Mel de Galicia

I Concurso Gastronómico Galego con la participación de los alumnos del C.I.F.P. Compostela.

Finalista:
Javier Bermúdez Galdo

ESTRELLITA DORADA

INGREDIENTES:2/4 zumo de limón
1⁄4 Frangélico
1⁄4 curação rojo
3 cucharadas Miel de Galicia.
Terminar de llenar con zumo de naranja.
Decoración: 1 pieza estrella de carambola
4 piezas Phisalys.

En la coctelera con hielo, poner el zumo de limón e incorporar los licores. Finalmente añadir la miel y batir enérgicamente. Servir en copa flauta. Terminar de llenar con zumo de naranja, previa incorporación en la coctelera.

Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida "Mel de Galicia". Pazo de Quián, s/n. Sergude. 15881 Boqueixón. A Coruña. Tel/Fax. 981511913 / info@mieldegalicia.org