Mel de Galicia

I Concurso Gastronómico Galego con la participación de los alumnos del C.I.F.P. Compostela.

Finalista:
Javier Bermúdez Galdo

ESTRELIÑA DOURADA

INGREDIENTES: 2/4 zume de limón
1⁄4 Frangélico
1⁄4 curação vermello
3 culleradas Mel de Galicia.
Terminar de encher con zume de laranxa. Decoración: 1 peza estrela de carambola,
4 pezas Phisalys.

Na cocteleira con xeo, poñer o zume de limón e incorporar os licores. Finalmente, engadir o mel e bater enerxicamente. Servir en copa frauta.
Terminar de encher con zume de laranxa, despois de incorporar na cocteleira.

Consello Regulador Indicación Xeográfica Protexida "Mel de Galicia". Pazo de Quián, s/n. Sergude. 15881 Boqueixón. A Coruña. Tel/Fax. 981511913 / info@mieldegalicia.org